全国各地的啤酒都涨价了，而广东却迟迟未动。按道理说，在原材料价格大幅上涨的情况下，产商调高出产价格也在常理之中，方便面行业如此，食用行业也是如此。于是，近期有媒体纷纷预测，广东啤酒价格将在近期上调，但依我看来未必如此。

　　长期以来，广东因为得天独厚的地理优势，成为啤酒行业发展的沃土，一个消费量只有全国8%的市场，创造出了全国啤酒行业近20%的利润。所谓物及必反，随着华润、青岛、燕京等啤酒巨头大举“入侵”，以及雪津、哈啤、金星等啤酒布局华南，整个广东啤酒市场已经悄然变局，成为了一块竞争惨烈的兵家必争之地。

　　据了解，截至目前中国啤酒首批获得中国名牌产品的8个品牌中，6个已经在广东投资建厂，尤其是东莞竟容纳了金威、珠江、雪花三大啤酒巨头近100万吨的产能。广东省啤酒协会会长郭营新表示，到目前为止，广东啤酒产能已达500万吨，但广东今年的啤酒销售量大约只有350万吨，广东地区啤酒产能已经大幅过剩。

　　谋而后动，尤其是在一个复杂多变的广东啤酒市场。毫无疑问，涨价对于一个企业消除成本上涨的压力来说是一个最直接的方法，但这也是一个最笨的方法。涨价对于任何商家来说都是一把“双刃剑”，在缓解了自身成本压力的同时，也为急欲突破的竞争对手带来了机会，因此，在一个没有定数、市场竞争异常激烈的市场，任何企业对于“涨价”这步棋都不敢乱下。

　　在目前啤酒行业全国范围的涨价，我们可以看到，所有企业所率先调价的区域均为自身的核心区域，这些区域一般有两个特点：其一，消费者对该品牌有着较高的忠诚度；其二，价格的变化不会对整个市场的占有率带来本质的变化。所以，青岛啤酒在山东、雪花啤酒在沈阳、燕京啤酒在北京等均出现了不同幅度的上调。然而，在广东，上述的几个品牌似乎均还没有任何动作。

　　可以说，目前整个广东市场啤酒企业均处于观望的状态。为了分析各个企业的心态，我们就先将广东市场啤酒划分为两个阵营：以珠江啤酒、金威啤酒、青岛啤酒（进入广东较早，且早已经在深圳站稳脚跟）、麒麟啤酒（收购的海珠啤酒一直在中山、珠海占有很高市场份额）为主的稳固的本土势力；以雪花、燕京、雪津、哈啤、金星为主的外来势力。

　　按照上面的划分可以判断，后者作为外来势力，其目的并非短期的赢利，而是主要占领的市场份额，因此后者应该不可能主动提价，最多的可能是跟风涨价。而前者的珠江啤酒等几家企业则可能是广东啤酒市场涨价的核心推力，但是前者担心的是如果自己涨了，别人暂时不跟呢，会对自身市场份额有多大影响？会对整个局势有多大影响？

　　其实，除了涨价外，广东啤酒企业还有很多方式可以尝试。广东啤酒的毛利率一直在全国范围居于前列，因此，广东啤酒企业暂时还可以自我消化部分成本；此外，广东的市场操作费用（如进场费、进店费等）一直在全国范围内居于前列，这个时候也完全可以通过谈判的方式，将一些成本压抑转移给经销商或者是渠道；最后，在成本上涨的时候，通过管理的方式去缩减生产和销售环节的费用，也可以缓解原料上涨的压力。

　　因此，不到万不得已，广东啤酒企业可能不会启动这把双刃剑。涨价前提有两个：第一，成本上涨压力已经使广东啤酒企业感到了巨大压力，又无法通过别的方式去转嫁；第二，珠江啤酒、金威啤酒、青岛啤酒等企业经过“讨论”和“评估”后，能够确定涨价的风险完全在可控制的范围内。（林晨）

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